Ágata Albero 

gerent i ànima del projecte

El seu interès per la cuina i l’alimentació saludable han estat sempre part fonamental de la seva vida. L’any 2012 decideix començar a escriure el seu propi bloc de cuina amb la Silvia Manzano, presidenta del Mercat de Lesseps, de qui és clienta habitual. De seguida sorgeixen projectes interessants al que s’hi vincula amb passió. Durant 3 anys lidera el projecte de creació d’una aula de cuina en un mercat municipal de Barcelona i ,dos anys després de la seva creació, l’octubre de 2015, rep el màxim guardó que l’ajuntament de Barcelona atorga als mercats. El PREMI MERCATS DE BARCELONA 2015
La vinculació amb l’IMMB (Institut Municipal de Mercats de Barcelona) s’estén a altres mercats, organitzant esdeveniments gastronòmics de diversa tipologia.
L’any 2016 organitza el primer show-cooking halal en el marc del Primer Congres Halal que s’organitza a Alimentaria. Els seu interès por la cuina halal neix després de descobrir la relació directa entre la cuina natural, el respecte pel producte i l’alimentació saludable, i l’alimentació halal. L’any 2018 és la responsable d’organitzar dos show-cookings Halal que tindran un gran ressò mediàtic.
Dinamitza la Setmana Internacional dels Mercats els anys 2016, 2017 i 2018. Col.labora en la comercialització de a fira Mercat de Mercats 2017.
El maig 2018 organitza el festival Cook&travel, un festival de cuines del món que rep més de 5000 visitants la seva primera edició. 

Llegir entrevista